能幫忙推薦一下口感偏甜的葡萄酒嗎?越甜越好?
就最普通那種紅酒,不要干紅的,基本都是甜的,忘記之前喝的是長(zhǎng)城還是什么的了,或者就那種超大瓶子二三十塊錢(qián)的,都甜,我家干紅放著沒(méi)人喝,老買(mǎi)葡萄酒當(dāng)飲料喝 張?jiān)5谋凭蛯儆诟叨颂鹁疲浅_m合女士飲用。 張?jiān)5拇笙銠壱矊儆谔鹁祁?lèi)。 堡獅隆
哪種紅酒口感甜?
口感偏甜的紅酒多數(shù)人都愛(ài)喝,特別是女性,更喜歡這種味道偏甜的紅酒,不僅容易入口,還給人十分美妙的感覺(jué) 口感偏甜的紅酒有 1、藍(lán)布魯斯科 出生于意大利艾米利亞-羅馬涅地區(qū),這款紅酒是史上干爽的甜紅酒,并且藍(lán)布魯斯科葡萄酒是比較適合年輕人飲用的入門(mén)級(jí)別紅酒。眾所周知,藍(lán)布魯斯科起泡酒因適合與各種食物搭配而成為了世界上暢銷(xiāo)的紅酒之一,近年來(lái),意大利的酒商不斷努力改善傳統(tǒng)的釀酒工藝,提高藍(lán)布魯斯科起泡酒的品質(zhì)和口感,可是很多挑剔的品酒師依然不認(rèn)可藍(lán)布魯斯科葡萄酒的魅力。 2、布拉凱多 這種略帶甜味的紅酒也來(lái)自意大利,不過(guò)布拉凱多的家在西北部的皮埃蒙特地區(qū)。這款甜紅酒由spumante和frizzante兩種口味混合而成,經(jīng)常被拿來(lái)與藍(lán)布魯斯科相比,不過(guò)口感更像莫斯卡托。 3、紅寶石波特 紅寶石波特酒不像上面那些紅酒含量較低的酒精,與下面的其他葡萄酒一樣,紅寶石波特酒也被歸類(lèi)為加強(qiáng)型葡萄酒,即在葡萄酒中加入蒸餾葡萄酒精,提高產(chǎn)品的酒精含量。紅寶石波特在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行了強(qiáng)化,終止了發(fā)酵過(guò)程,殺死了酵母,因此在混合物中留下了大量的殘余糖,所以口味偏甜
什么樣的紅酒是甜口的?
葡萄酒都是有甜度的,隨著發(fā)酵過(guò)程的持續(xù),葡萄中的糖分逐漸轉(zhuǎn)化為酒精,酒中的含糖量逐漸減少。干型酒,包括干紅和干白,是含糖量最低的一種葡萄酒類(lèi)型,每升葡萄酒中的含糖量低于4g;含糖量最高的是甜型酒,每升葡萄酒中含有高于45g的剩余糖分。 喜歡高甜度的你可以選擇甜型酒,如果分不清哪些酒是甜型的,可以看酒的背標(biāo),產(chǎn)品類(lèi)型一欄會(huì)有明確的標(biāo)示的。 如果一般的甜型酒對(duì)于你來(lái)說(shuō)還不夠甜,那么你可以嘗試一下貴腐甜酒或者冰酒,尤其值得嘗試的是冰酒,因?yàn)楸频尼勗鞓?biāo)準(zhǔn)要求含糖量大于120g/L ,這樣的甜度是凍干了的葡萄高度濃縮之后釀造而來(lái)的。冰酒果香味特濃,入口很柔和,口感甜潤(rùn),很適合愛(ài)好甜口的你哦。
葡萄酒甜的好還是澀的好?
澀說(shuō)明單寧較強(qiáng),一般來(lái)說(shuō),是比較適合陳年的酒。適當(dāng)存放后或許會(huì)更好喝。 甜分兩種,故意添加的,或是故意保留的。 自家釀的葡萄酒通常是通過(guò)加糖發(fā)酵來(lái)實(shí)現(xiàn)的,但是沒(méi)有去糖的技術(shù),最后酒會(huì)比較甜,攝糖量過(guò)高了,需要控制飲用量。
葡萄酒選用的葡萄是甜的好還是略帶酸味好?
葡萄酒選用的葡萄是略帶酸味比較好,因?yàn)槁晕岬钠咸褍?nèi)含有更豐富的果酸。 果酸(Alpha Hydroxy Acid,α-羥基酸,簡(jiǎn)稱(chēng)AHA或Beta Hydroxy acid,β-羥基酸,簡(jiǎn)稱(chēng)AHA),顧名思義,就是從水果中提取的各種有機(jī)酸,是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、蘋(píng)果酸、柑橘酸及乳酸等,因大多數(shù)由水果中提煉,故稱(chēng)果酸。其中以自甘蔗中提煉的甘醇酸運(yùn)用最廣。 果酸對(duì)皮膚的美容療效是上世紀(jì)70年代由美國(guó)的史考特醫(yī)師(Dr. Eugene J. VanScott)及華裔美籍的余瑞錦博士(Dr. Ruey J. Yu)所發(fā)現(xiàn)。由于果酸的優(yōu)異功效,時(shí)至今日,已是全球皮膚科醫(yī)師應(yīng)用在輔助治療及居家保養(yǎng)上最常用的不可或缺的手段。
釀酒葡萄中的糖分和酸都是很高的,吃起來(lái)的話,比食用葡萄要甜得多,但是在發(fā)酵過(guò)程中葡萄的糖分被轉(zhuǎn)化成酒精(和二氧化碳),所以糖分會(huì)大量減少,但是酸度變化不大,根據(jù)不同的釀造工藝和方法,最終被釀造成干型葡萄酒(殘?zhí)橇康陀?g/L),半干型葡萄酒(殘?zhí)橇拷橛?g/L到12g/L),半甜型葡萄酒(殘?zhí)橇拷橛?2g/L到40g/L),甜型葡萄酒(殘?zhí)橇扛哂?0g/L),這些都是釀酒師的選擇,所以說(shuō),甜還是酸,沒(méi)有哪個(gè)好于不好,但如果是糖尿病患者,就應(yīng)該選擇干型(絕干型)的,但中國(guó)很多消費(fèi)者不太喜歡葡萄酒中的酸,很多人會(huì)選擇稍帶甜味的葡萄酒,當(dāng)然,這是個(gè)人喜好的問(wèn)題。
哪款紅酒口感好有甜味?
個(gè)人覺(jué)得托卡伊阿蘇酒。 它屬于貴腐酒中的代表作,此款甜的葡萄酒酒體呈現(xiàn)金黃色,香味醇厚,并伴隨有蜂蜜的香氣,帶有微微的酸味,完美的中和了酒中的甜味。
莫斯卡托阿斯蒂 莫斯卡托阿斯蒂起泡酒是一種甜型的微起泡酒,它比普通的阿斯蒂起泡酒(Asti)的殘留糖分含量更高一些,酒精度更低,氣泡更微弱一些。甜美可愛(ài),人稱(chēng)葡萄酒界“傻白甜”小可愛(ài)。特別推薦給剛?cè)腴T(mén)的葡萄酒愛(ài)好者嘗試,也非常適合年輕人聚會(huì)聚餐飲用。
口感好且具有甜味的紅酒推薦以下兩款,首先,加拿大出品的楓葉紅酒,不僅入口柔順,甜度適中,還具有濃郁的果香,其次,我國(guó)出品的莫高紅酒,同樣是口感極好且具有甜味的紅酒。